界面張力儀是用物理辦法替代化學辦法測定液體表，能快速、準確的測驗各種液體氣體外表的張力值。廣泛應用于石油、化工、制藥、印刷、紡織、電力等職業(yè)。

　　界面張力儀測驗的張力的產(chǎn)生原因是液體中分子之間的吸引力。假如咱們觀察某種介質(zhì)的內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的時候，會發(fā)現(xiàn)分子間的吸引力是相同的。因此，分子所遭到的各個方向的力是相同的，合力為零。

　　另一方面，假如分子處于液體外表，液體內(nèi)部的吸引力作用在一邊，別的一邊卻沒有分子作用力的存在。因此，合力的方向是指向液體內(nèi)部的。從微觀來看，液體外表積會趨向小化，液滴將因此趨向變圓。

　　外表張力，是液體外表層因為分子引力不均衡而產(chǎn)生的沿外表作用于任一界線上的張力。因為環(huán)境不同，液體性質(zhì)不同，處于界面的分子與處于相本體內(nèi)的分子所受力是不同的。而關于現(xiàn)代化的液體科研，要求從更細節(jié)、更準確、更科學合理的角度，去研討液體的本身性質(zhì)和影響環(huán)境。

　　研討外表張力首要是為了確定：

　　1.液體的本身性質(zhì)；

　　2.環(huán)境對外表張力的影響；

　　3.具有特別功能的活性劑的濃度。

　　現(xiàn)在，無論是科研仍是工業(yè)應用，對加入特別功能活性劑的研討和應用，外表張力已成為首要的參考項目之一，如日化職業(yè)的增泡劑、增粘劑等，噴墨和油墨職業(yè)的潤濕劑、流平劑等，化工的樹脂、乳液等，清洗職業(yè)的清潔劑、除污劑等等。

　測定外表張力儀的辦法有毛細管上升法、毛細管測壓法、滴液法和泡壓法等。其中泡壓法外表張力儀相關于靜態(tài)的外表張力儀愈加適合研發(fā)丈量運用，